長野出張で見つけた名店｜肝料理専門店「きもったま」のキモカレーが絶品
昨日、レッスンが終わってホテルに帰ってきた。
せっかく出張に来てるんだから、
何かおいしいものでも食べようと思って、Googleマップで近くのお店を検索。
そこで、すごく評価の高い店を見つけた！
「きもったま」という、肝料理専門店。
誰もいない店
混んでるだろうと思って行ったら、
なんと！
誰もお店の中にいなかった。
「休みかな？」
と思って入ってみると、営業していた。
1人でカウンターで食事することに。
気さくな店員さんが話しかけてくれた。
いつも僕は1人だと誰かとしゃべったりすることはないんだけど、
話しかけてくれたので、いろいろお話しすることに。
↑肉刺し盛り合わせ＆生ビール
40歳で飲食業界へ
きもったまの店主さんは、
もともと出版業界で営業されていた方だった。
でも、40歳くらいで、
「やっぱり自分のやりたいことをやりたいな」
「好きな風に生きたいな」と思って、
興味のあった飲食業界で自分のお店を出したそうだ。
想いのある方との話は、すごく面白かった。
ビジネスコミュニティの話だったり、異業種交流会の話も聞けたりして、
すごく勉強になった。
こだわりの料理
何より、
肝料理専門店の料理がとても美味しかった。
店主さんは、こだわりのある方で
いろんなおいしいものの開発を常にされている。
最後に締めでいただいた「キモカレー」は、仕込みに5時間もかかるこだわりのカレー。
辛かったけど、めちゃくちゃおいしかった。
僕は酒飲みじゃないから、あんまり飲み屋には行かないんだけど、
こういう出会いもあって面白いなぁと思った。
コミュニティへの興味
経営とかのメンター的存在は、
僕の中では”本の中やYoutubeの人たち”なんだけど、
「実在のメンターが欲しい」と思っていて、
この店主さんが入っていた経営者コミュニティのお話も聞けたので
ちょっとHPとか見てみようかなと思った。
直感ではまだピンとは来ていないけど、
自分には今そういうアンテナが立ってるんだな、と思った。
今日は最終日
今日は長野出張、最終日。
オンラインでしか会ったことのない生徒さん達に会えるのが楽しみ！！
一日レッスンをして、夜に愛知に帰る。
今日も頑張ろう＾＾
出張先での思いがけない出会いが、新しい視点をくれる
